Lezzetli Tayland yemekleri
Tayland, sıcaktan çok sıcağa değişen bir ısı faktörü ile sarımsak ve bol miktarda acı biber içeren çeşitli renkli yemeklere ev sahipliği yapmaktadır. Bu iki bileşen, Tay yemeklerinde sıklıkla kullanılır ve denemek isteyenlerin tat alma tomurcukları için biraz uyandırma çağrısı olabilir.
Tayland'a yakın zamanda yaptığım bir gezide, yediğim Tayland mutfağına hayran kaldım ve Avustralya'daki Tayland yemeklerinin Aussie damak tadına sunulmadan önce oldukça yenilendiğini fark etmeye başladım. Pad Thai ve Thai Green Curry gibi yemekler, Avustralya ve İngiliz Tayland restoranlarında sıklıkla sergileniyor ve seyahatlerim sırasında bu iki öğeyi yerel menüde nadir buldum. Yeni yemekler bulmanın heyecanıyla, daha önce denemediğim bazı tabakları sipariş etmeye karar verdim ve sonuç olarak Tay mutfağını en iyi temsil ettiğini düşündüğüm bazı tabakların bir listesini oluşturdum. Benim mutlak favorim, bütün olarak ızgarada pişirilmiş ve balık sosu, soya ve limon suyu karışımının yanında servis edilen, sarımsak ve acı biberle doldurulmuş ve biraz şekerle tatlandırılmış snapperdır. Tayland'da genellikle yanlış gidemezsiniz,
Acı Fesleğenli Tavada Kızarmış Tavuk
Yediğim her restoranda (duvarlı veya duvarsız olsun) bir tavsiye isterim. Çoğu zaman şefin karı veya kocası bu yemeği işaret ederdi.
Yaklaşık 80 baht'a mal olacak ve pilav ve kızarmış yumurta ile servis ediliyor, tavuk kıyılmış ve daha sonra bol miktarda sarımsak, biber ve sıcak fesleğen ile bir wok'ta karıştırılarak kızartılıyor. Bu bir tabakta Tayland!
Kızarmış tavuk
Bu kulağa pek Tayca gelmese de, denemek için lezzetli bir sokak yemeği olarak şiddetle tavsiye etmeliyim. Bunun yerel gıda pazarlarında reddedilemeyecek kadar iyi olduğunu gördük, ev yapımı tatlı biber sosuna batırılmış mükemmel pişmiş bir tavuk parçası için 10 baht. Tayland'da gördüğüm tavuklar, mülklerde özgürce dolaşan doğal bir yaşam tarzı yaşıyor. Yapabildikleri tüm egzersizlerden büyük uzun bacakları var ve sonuç olarak inanılmaz lezzetliler.
Karidesli Kızarmış Biber ve Sarımsak
Bu çok basit yemek, karidesler için güzel bir iltifattır. Karabiber gerçekten baskındır ve sıcak biberlere iyi bir değişiklik olan hoş ve hafif bir ısı yaratır. Buğulanmış pilav ile servis edilen bu, baharatlı yiyeceklere ara vermek isteyenler için güzel bir değişiklik.
Çorba
Baharatlı bir Tay çorbası, kumsalda geçen sıcak bir günün ardından istediğiniz türden bir yemek gibi gelmeyebilir, ancak bu lezzetli çorbalar, ısılarına rağmen ferahlatıcı ve lezzet dolu. Cömert limon otu, limon suyu ve kişniş yardımları, büyük zencefil, biber ve fesleğen parçalarını tamamlamaya yardımcı olur. Tom yum veya baharatlı çorba (bazı yerlerde tercüme edildiği gibi), Tay malzemeleriyle dolu otantik bir yemek arayanlar için mutlaka denenmeli.
Panang köri
Bu köri, fıstıkları ana bileşen olarak kullanır ve bu da onu oldukça kremsi ve hafif bir tada sahiptir. Yeşil ve kırmızı köri gibi diğer körilerde bulunan müstehcenlikten hoş bir değişiklik. Panang köri, sığır eti veya tavukla yapılır ve paylaşmak için mükemmel bir yemek olan beyaz pirincin yanında servis edilir.
Kızarmış Fıstıklı Kurabiye
Bu kurabiyeler fıstık sevenler için lezzetli bir atıştırmalık. Karpuz ve ananas satan yol kenarındaki küçük dükkanların çoğunda bulabilirsiniz. Daha sonra bitkisel yağda kızartılan basit bir hamurdan yapılırlar, daire şeklindedirler ve yer fıstığı ile noktalanırlar. Her biri yaklaşık 5 baht'ta plaj için harika ve ucuz bir atıştırmalık yapıyorlar!
Tay Kahvesi
Bu bir yemek olmasa da, yine de bu listeyi yapıyor. Soğuk servis edilen Tay kahvesi, evdeki alışılmış kapuçinodan biraz farklıdır. Toz kahve, şeker, yoğunlaştırılmış süt ve buz karışımı, nemli bir öğleden sonra çok lezzetli ve serin bir mola verir.
