Joshua J. Mark Bir zamanlar antik dünyanın en büyük kültür merkezi olan Mısır'ın İskenderiye şehrini ziyaret etmek , Yun...
Osmanlı İmparatorluğu'nun Düşüş Dönemi (1699-1792) Kuzeydeki sınır bölgeleri Rusya'ya kaybedildi. ama daha da önemlisi imparatorluk teknolojik olarak batıy...
İslâm dünyasında uzun bir zaman adından söz ettiren konulardan biri de kuşkusuz Bâtınîliktir. Bu yazımızda Bâtınîliğin ne olduğu, nasıl ve ne şekilde geliştiği, teşkilat yapısı, yöntem ve metotları ve bu guruba dahil olan zümrele...
Zeytinyağlı enginar, Türk mutfağının en sağlıklı ve lezzetli zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Özellikle bahar aylarında sofraları süsleyen bu tarif, hem hafifliği hem de besleyiciliğiyle ön plan...
Devamını Oku Devamını oku ButonuKarnıyarık, klasik ve aynı zamanda gerçekten lezzetli olan Türk patlıcan yemeğidir. Basit bir yapım, tek başına servis edilebilir veya yanında pilav veya bulgur pilav ile servis edilebilir. ...
Devamını Oku Devamını oku ButonuMeze kelimesi, birçoğumuz için aşina bir kavramdır. Özellikle bizim kültürümüzde, herkesin masada görmek isteyeceği ve bizim için yeri ayrı olan lezzetler arasında yer alır. Peki, mezenin Türk mut...
Devamını Oku Devamını oku ButonuÇiğ köfte, bol acılı kıvamı, kendine has verilen şekli, marul yaprağı arasında yapılan sunumu ile en nefis ve en sunumu güzel köftedir. Saatlerce yoğurmaya çalışmadan, yorulmadan 5 dakikada çi...
Devamını Oku Devamını oku ButonuTürk dondurmasını, diğer dondurmalardan ayıran en önemli özellik, yoğunluğu ve erime karşı dayanıklılığıdır. Çiğnenebilir bir dokuya sahip olan Maraş dondurması, süt ve şeker karışımından oluşur. ...
Devamını Oku Devamını oku ButonuAslında yapımı çok kolay ama güveç ve odun ateşi birleşiminin etkisi sanırım lezzeti gerçekten müthiş. Ayrıca ağır ateşte pişen yemek lezzetli olur derler ya 2 saat gibi bir sürede piştiği için et...
Devamını Oku Devamını oku ButonuHer gezgin için mutfağı keşfetmek, yolculuğun vazgeçilmez bir parçasıdır ve oradaki kültürün ve yaşamın tadını çıkarmalarına yardımcı olur. Benzer şekilde, Türkiye'yi ziyaret eden insanlar her köş...
Devamını Oku Devamını oku ButonuYoğurt, her yönüyle harika bir besindir. Tek başına, bir kase granolada, en sevdiğiniz meyveyle veya lezzetli bir sos veya salata sosu tarifinin temeli olarak yiyebileceğiniz kadar lezzetli ve çok...
Devamını Oku Devamını oku ButonuKuru Fasulye ya da Beyaz Fasulye Yahnisi, Osmanlı mutfağının belki de en ünlü sulu yemeğidir. İçinde bol miktarda beyaz fasulye, doğranmış domates ve dilimlenmiş uzun yeşil biber bulunan sulu bir ...
Devamını Oku Devamını oku Butonu